以下是一些额外的砧板清洁技巧，可以帮助您更好地保持砧板的卫生和延长其使用寿命：

一、基础清洁法

热水冲洗：每次使用砧板后，先用热水充分冲洗，以去除表面的食物残渣和油脂。

洗洁精清洗：在热水冲洗后，可以使用少量的洗洁精，用刷子或海绵擦洗砧板表面，然后用清水冲洗干净。

二、深度清洁法

食盐清洁：

将砧板用水冲洗过后，在上面撒上一层盐，用百洁布的粗糙面或洗碗海绵反复擦拭，最后用清水洗净。

新买的砧板在首次使用前，可以用盐水浸泡1015分钟，或者更长时间如1224小时，盐水可以分解一部分木制品内部的油脂，既能清洁砧板，又能防止砧板出现裂痕。

小苏打+白醋清洁：

将小苏打均匀涂抹在砧板上，然后倒上白醋，用洗碗海绵或刷子快速擦洗，静置几分钟后用清水冲洗干净。

也可以先撒上小苏打，再撒上食盐，然后用柠檬汁或白醋溶解并擦拭，最后用清水洗净。

双氧水消毒：

用白醋将砧板擦干净后，把3%的双氧水喷在砧板上静置5分钟，用清水冲洗干净后自然风干。

柠檬清洁：

将柠檬切开，用带果肉的那一面擦洗砧板，静置风干即可。柠檬中含有丰富的柠檬酸，能够有效去除异味并起到杀菌作用。

或者将柠檬片与盐混合，在砧板上反复摩擦几分钟，然后用清水冲洗干净。

姜片清洁：

将一小块生姜切好，随后细致地擦拭菜板表面，即可有效杀灭大部分细菌。擦拭完毕后，用清水冲洗几遍。

淘米水养护：

将砧板浸泡在淘米水中，静待十几分钟，便可轻松完成日常养护。这一方法简便快捷，无需额外准备清洁工具。

白酒消毒：

在宽敞的地方倒上小半碗高度白酒，点燃后静待五六分钟，待其自然熄灭。随后，用工具刀将整个砧板刮拭一遍。

消毒水清洁：

准备好一个喷壶和稀释的消毒水，均匀喷洒在砧板上。等待一两分钟后，用清水冲洗干净，最后置于阳光下晒干。

三、特殊污渍处理

去除腥味：切鱼、切肉后砧板上的腥味很难祛除，可以使用白醋、柠檬汁或高度白酒进行处理，然后自然晾干或用清水洗净。

去除霉斑：对于发霉不严重的砧板，可以使用柠檬汁、盐、白醋、淘米水或稀释的消毒水进行处理。处理后应置于通风处晾干，避免阳光直射。

四、保养注意事项

保持干燥：每次使用完砧板后，应彻底用洁布擦拭干净，并将其竖立在通风处自然晾干。避免长时间浸泡在水中或置于潮湿环境中。

避免阳光直射：砧板不宜长时间置于阳光直射之下，以防因过度干燥而出现龟裂。

生熟分开：为了避免交叉污染，应备置两块砧板，一块用于切生食，另一块用于切熟食。

综上所述，砧板的清洁与保养需要综合考虑多种因素，包括清洁方法的选择、污渍的处理以及日常保养的注意事项等。通过掌握这些技巧，您可以更好地保持砧板的卫生和延长其使用寿命。